کیفیت آرد در استان خوب است


گزارش تابناک کهگیلویه و بویراحمد، مدیرعامل شرکت اطلاع رسانی و بازرگانی غلات کهگیلویه و بویراحمد با بیان اینکه گندم مورد نیاز استان از دو منبع کهگیلویه و بویراحمد و خارج از استان تامین می شود، گفت: در شرایط خوب، تولید ۷۰ هزار تن گندم در کهگیلویه و بویراحمد اضافه شده است.

ابوالحسن صداقت کیش با بیان اینکه در زمان خشکسالی میزان گندم تولیدی استان کاهش می یابد و برای جبران کسری، گندم مورد نیاز از استان های دیگر و یا از گندم های وارداتی از کشورهای دیگر تامین می شود، افزود: گندم کهگیلویه و بویراحمد. برخی از گندم ها هستند. گندم با کیفیت ملی بر اساس آزمایشات

وی گفت: کیفیت آرد توسط دو سازمان سازمان استاندارد که معاونت غذا و داروی وزارت غذا و دارو نیز هستند بررسی می شود و در صورت وجود مشکل باید کتبا اعلام کنند تا رفع شود. . در یک شرکت غلات منتشر شده است.

وی به وضعیت توزیع آرد بین نانوایان پس از تایید کیفیت دو سازمان مذکور اشاره کرد و گفت: از نانوایان انتظار داریم مراحل پخت را به روال معمول دنبال کنند.

صداقت کیش همچنین افزودنی های مجاز در خمیر، افزودن آب به خمیر در تابستان و زمستان و همچنین شرایط وسایل پخت و پرهیز از پخت با شعله مستقیم را نشان داد و گفت: به موارد ذکر شده توجه کنید. سرآشپزها، کیفیت نان را می توان اضافه کرد

وی بیان کرد: از اتحادیه کارگری انتظار داریم آموزش های لازم را برای پخت نان ارائه کند و شاطر نباید به سرعت تعویض شود چرا که یکی از کارخانه های نان باکیفیت توان و تجربه شاطر است.