فواید بی چون و چرای نوشیدن قهوه

وقتی یک مقاله خبری در مورد فواید ۴ فنجان قهوه در روز صحبت می کند، منظور قهوه مملو از خامه یا شکر نیست. آن دسته از نوشیدنی های قهوه با چربی و کالری افزوده ممکن است باعث افزایش وزن و افزایش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان شود.

اکنون که ما ثابت کرده‌ایم قهوه می‌تواند به کاهش خطر سرطان کمک کند، دقیقاً چه چیزی در قهوه وجود دارد که آن را به یک مبارزه خوب با سرطان تبدیل می‌کند؟

به گفته مؤسسه تحقیقات سرطان آمریکا، چندین چیز در قهوه آن را به یک مبارزه با سرطان تبدیل می کند.

دانه‌ها، بو دادن و روش‌های دم‌آوری مختلف بر فواید سلامتی قهوه تأثیر می‌گذارند. به گزارش Science Daily، ترکیبات مفید در هر وعده قهوه بسته به دانه های قهوه، روش برشته کردن و روش دم کردن متفاوت است.

یک مطالعه نشان داد که بدون توجه به طعم قهوه، خطر ابتلا به سرطان کولورکتال کاهش می یابد. اما اکثر کارشناسان می گویند قهوه سیاه بیشترین هزینه را برای کاهش خطر ابتلا به سرطان دارد. افزودن خامه و شکر تنها منجر به سایر مشکلات سلامتی می شود.

در میان دیگر مزایای چشمگیر قهوه برای ذهن، بدن و طول عمر، این قهوه به طور بالقوه برای میلیون ها نفر در سراسر جهان مفید است.

قهوه خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می دهد. دیابت نوع ۲ یکی از برجسته ترین مشکلات سلامتی در جهان است. اگرچه محققان هنوز دقیقاً دلیل کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را مشخص نکرده اند، اما مشخص شده است که این نوشیدنی می تواند خطر ابتلا به این بیماری را تا ۵۰ درصد کاهش دهد.

قهوه بازده فیزیکی را افزایش می دهد. کافئین موجود در قهوه انقباضات عضلانی و جریان خون را بهبود می بخشد و به انتقال روان عضلانی و افزایش نیروی انقباض اجازه می دهد. این برای ورزشکارانی که در حین تمرین به یک مزیت رقابتی نیاز دارند، یا هرکسی که درگیر کار بدنی است، عالی است، زیرا مزایای آن باید به عنوان مقاومت در برابر خستگی آشکار شود.

اما افرادی که در ورزش های رقابتی شرکت می کنند باید بدانند که کافئین یکی از داروهای ممنوعه به همین دلیل است. بنابراین نوشیدن بیش از حد قهوه می تواند آنها را از رقابت اخراج کند!

در حالی که ما عمدتا از برخی از دستگاه های قهوه ساز برای تهیه دم سرد استفاده می کنیم، می توان از آن برای تهیه قهوه گرم نیز استفاده کرد. دم کرده سرد وقتی در یخچال در پارچ هواگیر نگهداری می شود به مدت ۲ هفته تازه می ماند. مقدار زمانی را که هر روز با قهوه ساز صرفه جویی می کنید تصور کنید.

دم کرده سرد با خیساندن تفاله قهوه در آب سرد تهیه می شود. در واقع قهوه ساز سرد دم برای تهیه سرد در یخچال مانده است. دم کردن در آب سرد به قهوه طعمی ملایم و با اندام کامل می دهد که طعم آن نسبتاً دلپذیر است بدون هیچ گونه ته رنگ تلخی که در دم کرده های داغ وجود دارد.