طرز تهیه شاورما اصل عربی با سس مخصوص


تیم زندگی ایرنا – غذاهای عربی بسیار به ذائقه مردم ایران نزدیک است به همین دلیل در بین مردم بسیار محبوب هستند. شاورما عربی یکی از غذاهایی است که برای پخت و پز توصیه می شود. در واقع این غذا به دو صورت سرو می‌شود که می‌توانید از بین آن‌ها غذای مورد نظر خود را انتخاب کنید.

مواد لازم برای طعم مرغ

ماست ۳ قاشق غذاخوری

سینه مرغ تکه تکه شده ۱ کیلو

آقا ۳ قرص

۲ قاشق غذاخوری آب لیمو

نصف قاشق چایخوری پاپریکا

ادویه شاورما، نمک و فلفل سیاه ۱ قاشق غذاخوری

چگونه مرغ را مزه دار کنیم

تمام مواد فوق را با هم ترکیب کنید تا ماریناد خود را آماده کنید. سپس مرغ ها را داخل مخلوط بریزید و به مدت دو ساعت در یخچال بگذارید.

۴ عدد سیب زمینی متوسط

نان نازک یا لواش ۴ عدد

در صورت لزوم روغن

مرحله بعد نان را به قطعات کوچک برش دهید و کنار بگذارید. حالا سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید. وقتی سیب زمینی ها سرخ و طلایی شدند، روی رنده بریزید تا روغن اضافی آن گرفته شود. سپس؛ نان را با همان روغن سرخ کنید تا طلایی شود. آن را مستقیماً از روغن خارج کرده و در مرحله بعد مخلوط سس را برای شاورما آماده کنید.

طرز تهیه شاورما اصل عربی با سس مخصوص

مواد لازم سس شاورما عربی

نصف پیمانه ماست

۱ فنجان تاهین

نصف فنجان سس مایونز

نصف فنجان آب لیمو

۴ حبه سیر له شده

در صورت لزوم نمک و آب

رب انار به سلیقه شما و به میزان دلخواه

طرز تهیه سس شاورما عربی و انجام مراحل شاورما

ابتدا ماست، تاهین، سس مایونز، سیر، آبلیمو، نمک و آب را با هم مخلوط کنید، کمتر از نصف لیوان آب بریزید تا مخلوط به غلظت مناسب برسد.

سپس؛ مرغ را روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا آب آن کاملا خشک شود. سپس رب انار را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و بعد از دو دقیقه شعله را خاموش کنید.

می توانید شاورما عربی و لبنانی را با برنج سرو کنید.

برای تهیه برنج؛ دو فنجان برنج دانه کوتاه و کمی روغن نباتی در قابلمه بریزید. سپس آب داغ را اضافه کنید و اجازه دهید برنج کاملا بپزد.

اگر می خواهید این غذا را با نان سرو کنید؛ نان هایی را که کنار گذاشته اید کف سینی قرار دهید. سپس مخلوط لیمو، سیر و فلفل تند (در صورت تمایل) روی نان بریزید. سیب زمینی و مرغ بیشتری را روی نان ها قرار دهید. برای تزیین می توانید خیارشور، نان سمبوسه سرخ شده و خلال های پیاز، سماق و جعفری خرد شده را اضافه کنید. غذای شما آماده است!